正版现货 舌尖上的新食品 新食品资源系列 书 编者:刘凌//钟英 轻工食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等书籍.
- 产品名称:舌尖上的新食品
- 是否是套装:否
- 书名:舌尖上的新食品
- 定价:10.00元
- 出版社名称:中国轻工业出版社
- 出版时间:2016年3月
- 作者:刘凌钟英
- 开本:32开
- 书名:舌尖上的新食品
基本信息
书名:舌尖上的新食品-新食品资源系列
定价：.(咨询特价)
作者:中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016-(咨询特价)
ISBN(咨询特价)
字数：(咨询特价)
页码：66
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：
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目录
日常生活中新食品有哪些形式？
您了解美味佳肴中的新食品原料吗？
哪些是用新食品原料制作的食用营养油？
哪些是用新食品原料制作的特色营养茶？
人参也是新食品原料吗？
大豆发酵的新食品原料您了解吗？
您了解库拉索芦荟凝胶吗？
常见的食品标签上采用化合物命名的新食品原料有哪些？
婴幼儿、孕妇和中老年人怎样选购植物油？
如何正确认识新食品？
进口的新食品有哪些？
市场流通的新食品有没有标志？
新食品资源未来将如何影响餐桌食品？
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单
内容提要
刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密生活，浅显易懂。
文摘
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作者介绍
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